Single Malt, Ecosse / Highlands 70cl / Non Tourbé
S'il fallait décrire en deux mots ce single malt, ce serait "intensément Speyside". Très prisé des barmen londoniens, il entre dans la composition des fameux "Knocktails"
AN CNOC 12 ans 40°
Couleur : or à reflets ambrés.
Nez : finement réglissé, il est marqué par les fruis mûrs (poire, pomme, pêhce), la vanille et la douceur de l'orge maltée. Il évolue sur des notes plus florales (lilas, lavande).
Bouche : ample, maltée, elle dévoile des notes de fermentation (levure, bière). Elle se développe sur la fève de cacao et sur les fruits exotiques (banane).
Finale : douce, épicée (muscade, girofle), elle se révèle également fruitée et finement herbacée (malt vert). Elle se prolonge sur les agrumes (pamplemousse) et le toffee.