Rhum avec un extraordinaire corps et balancé qui combine des arômes du chêne et vanille. C’est un produit 50% à base de miel de canne, distillé à repasse et 50% à base de mélasse, distillé à colonne. C’est un assemblage de rhums de 8 ans d’âge minimum vieilli en barriques de chêne américain. A servir de préférence avec des glaçons ou en cocktails.
DIPLOMATICO Reserva 8 ans - 40%
Nez concentré où émanent surtout le pruneau, le tabac brun et le caramel cuit.
En bouche, l’attaque est plutôt sèche,mais très fruitée. Se développe ensuite une belle richesse aromatique, dominée par les fruits cuits, voire compotés (poire, pomme, pruneau) mais aussi la banane et la vanille. L’ensemble est tannique, voire un peu astringent, mais présente aussi une certaine rondeur très séduisante.
Couleur ambrée fauve, aux reflets rougeâtres.
La finale est d’une remarquable persistance, marquée par le fruit mais aussi par le poivre et les épices qui en prolongent la persistance.