Affichant un stratosphérique 258 ppm, Octomore 6.3 Islay Barley est le whisky le plus tourbé du monde. Élaboré à partir d'une orge 100% issue de l'île d'Islay, ce single malt est une bête de tourbe. Malgré son degré élevé de tourbe, ce single malt signé Port Charlotte nous prouve que puissance peut rimer avec finesse. Le côté incroyablement fumé du whisky est contre-balancé par des arômes de fruits rouges omniprésents. Avec ce nouvel opus, la distillerie Bruichladdich signe un nouveau chef d'oeuvre et son maître distillateur, Jim McEwan, rend un brillant hommage à cette distillerie légendaire qu'était Octomore.
NOTES DE DÉGUSTATION
Couleur : Or.
Nez : Fumé et complexe. Une incroyable sensation marine avec des notes de tourbe fumée indiscutables mais aussi une belle présence d'arômes fruités. Un côté floral avec la menthe et la fleur de bruyère.
Bouche : Puissante et incroyablement fumée, elle confirme le nez. Une fois le feu de tourbe passé, les fruits font leur apparition avec la cerise et le raisin rouge. Notes de caramel et de chocolat noir.
Finale : Interminable et intensément tourbée, elle se prolonge sur des saveurs de fruits rouges délicieusement fumés.
