Rhum De Melasse, Guyane Britannique, 70cl
 
Ce rhum porte le numéro de la solera dont il est issu. De ce système de vieillissement où l’on assemble des rhums vieux et des rhums plus jeunes, il est coutume de dire que les anciens éduquent les plus récents.
 
Si le nez et la bouche donnent l’avantage aux premiers, il est indiscutable que la finale est nettement sous l’influence des seconds.
 
Conflit de génération !