Ce Pot Still est un assemblage de Pure Pot Still et d’un Single Malt irlandais, dont les proportions sont gardées secrètes. Il est plus rond et doux, et ainsi plus convenable pour le palais contemporain.
Aujourd’hui, Writers Tears mûrit en fûts de bourbon américain, à l’instar de nombre de grands single malts écossais.
WRITERS TEARS POT STILL 70cl 40%
Couleur : ambrée.
Nez: un Pot Still whiskey qui possède du caractère. Plutôt que le fruité habituel, ce whiskey est reconnaissable à ses notes de miel doux et ses aromes de kumquat et agrumes.
Bouche: très équilibrée, la dégustation alterne entre des notes douces et plus viriles. On apprécie les arômes de miel et d’acacia sucré qui se mêlent aux malts et à la vanille douce.
Finale : longue et pleine de générosité
On y trouve un arôme intense et gourmand de coco, sur des notes de céréales qui lui viennent de sa composition.